Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
• 100 g Zuckerschoten
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 1 EL Honig
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Sesamsamen und frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Marinieren: Das Hähnchen mit 1 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, dem gehackten Knoblauch und geriebenem Ingwer in einer Schüssel vermischen. Etwa 15 Minuten marinieren lassen.
2. Anbraten: Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Das marinierte Hähnchen hinzugeben und braten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. Gemüse braten: In derselben Pfanne die restliche Sojasauce, Sesamöl und Honig hinzufügen. Das Gemüse (Paprika, Brokkoli und Zuckerschoten) hineingeben und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis es knackig und leicht gebräunt ist.
4. Hähnchen hinzufügen: Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht mit Sesamsamen und frischen Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!